Что мешает похудеть людям с заболеваниями щитовидной железы, даже если они строго придерживаются диет, которые помогают другим? Чтобы ответить на этот и другие вопросы, касающиеся питания и щитовидной железы, важно понимать, какую роль она выполняет в работе человеческого организма.

Людям, у которых щитовидная железа функционирует не вполне нормально, но при этом стремящимся похудеть, нужно придерживаться особенных, но совсем не сложных правил питания. Общайтесь с теми, у кого похожие проблемы, консультируйтесь с врачом, регулярно занимайтесь спортом, подберите диету – и худейте даже при заболеваниях щитовидной железы и будьте здоровы!

Функции щитовидной железы

Эта небольшая железа, формой напоминающая бабочку и расположенная в основании шеи, отвечает за секрецию двух жизненно важных гормонов: трийодтиронина (Т3) и тироксина (Т4). Правильный баланс Т3 и Т4 необходим для производства энергии на клеточном уровне, в том числе для транспортировки кислорода в клетки, в которых энергия вырабатывается. Таким образом, щитовидная железа контролирует почти каждую химическую реакцию в организме. Например, когда Т3 попадает в клетку и стимулирует обмен веществ в ней, активизируются и включаются в процесс многие другие гормоны, нейротрансмиттеры и ферменты.

 

Щитовидная железа и проблемы с весом

Повышенная активность щитовидной железы обозначается термином гипертиреоз, пониженная активность называется гипотиреоз. Среди других заболеваний щитовидки: зоб, конкреции, рак и такое временное нарушение, как послеродовой тиреоидит. Гипотиреоз и гипертиреоз встречаются наиболее часто. Более того, лечение, которое назначают при гипертиреозе, нередко приводит к развитию гипотиреоза.

Основания для такого диагноза включают:

  • Дисбаланс уровня кортизола из-за недостаточности надпочечников
  • Инсулиновая резистентность
  • Дисбаланс эстрогена/прогестерона
  • Генетическая предрасположенность
  • Скудное питание
  • Аутоиммунные заболевания (тиреоидит Хасимото и болезнь Грейвса)

У людей с нарушениями функции щитовидной железы часто наблюдается беспричинный набор веса, при том, что снизить вес трудно, несмотря на уменьшение количества потребляемых калорий и увеличение физических нагрузок. Исследования выявили связь между пониженной активностью щитовидной железы и уровнем инсулина. Поэтому одним из условий диеты при нарушениях функции щитовидной железы является употребление строго ограниченного количества углеводов. Кроме того, так как увеличение веса вызвано замедленным метаболизмом, может оказаться полезным сильно снизить количество потребляемых калорий.

Основные правила диеты при заболеваниях щитовидной железы

Не существует диеты, которая подходит всем без исключения. В целом, чем более полезную пищу вы едите, тем здоровее будет ваша щитовидная железа - то же касается и других желез, равно как и всего организма. А теперь несколько более специфических рекомендаций.

Йод в диете при заболеваниях щитовидной железы

Этот минерал - обязательный компонент Т3 и Т4. Соединяясь с аминокислотой тиразина, он образует два тиреоидных гормона. Поэтому для оптимального функционирования щитовидной железы важно получать достаточно йода. Им богаты рыба, морские водоросли, йодированная соль, моллюски.

Продукты с низким гликемическим индексом

Инсулиновая резистентность тесно связана с заболеваниями щитовидной железы, поэтому важно придерживаться диеты, содержащей меньше углеводов и больше белков. Старайтесь питаться так, чтобы с каждым приемом пищи и перекусом вы получали жиры, белки, клетчатку и углеводы в правильном соотношении. Контроль над выработкой инсулина означает более эффективное расходование калорий и меньшие возможности для организма накапливать жир. Благодаря этому уменьшается вероятность, что вы будете продолжать набирать вес и создаются условия для снижения веса.

Нужно ограничить потребление продуктов с высоким гликемическим индексом, это:

  • Свекла
  • Морковь
  • Кукуруза
  • Пастернак
  • Картофель
  • Репа
  • Бананы
  • Грейпфруты
  • Апельсины
  • Ананасы
  • Изюм
  • Папайя
  • Арбуз
  • Белый хлеб
  • Сдоба
  • Сахар
  • Белый рис
  • Манная крупа
  • Макароны

Белки

Для переработки белка организму требуется гораздо больше энергии, чем для переваривания углеводов и жиров, поэтому очевидно, что обмен веществ ускориться, если вы будете употреблять больше белковой пищи. Включайте в свой рацион рыбу, постное мясо, бобовые, яичные белки. Достаточное употребление белков также остановит выпадение волос - частый симптом гипотиреоза.

Клетчатка

Рекомендуемое количество клетчатки в день - 25 граммов. Поскольку клетчатка замедляет переваривание пищи, в том числе и простых углеводов, для контроля над уровнем инсулина важно употреблять ее в достаточном количестве. Много клетчатки в чечевице, фасоли, яблоках, грушах, брокколи, цветной капусте, зелени, зерновых, миндале, льняном семени - и это далеко не полный список.

Витамины и минералы

Цинк способен предотвращать снижение уровня Т3. Похожим действием обладает селен. 15-25 мг цинка и 400 микрограмм селена пойдут на пользу людям с нарушениями функции щитовидной железы.