2422 500Врачи не устают напоминать, что продукты с высоким содержанием клетчатки должны стать значимой частью рациона каждого человека, в планах которого оставаться здоровым.

Полезны овощи, зелень, фрукты, ягоды, грибы, орехи, семечки и сухофрукты, продукты из муки грубого помола. Однако и среди всех полезностей есть абсолютные лидеры – по содержанию клетчатки, по вкусу, по доступности.

Бобовые: горох, фасоль, чечевица

Все виды бобовых и горох – идеальный продукт питания, богатый витаминами, микроэлементами, клетчаткой, белком, не содержащий жиров и прекрасно усваивающийся. Чечевица, например, богата цинком, бобы содержат значительное количество железа, а горох – много калия и фосфора.

Крупы: кукуруза, овсянка, пшено

Крупы богаты клетчаткой, они насыщают и «подчищают». Именно поэтому день лучше начинать с каши. Но запомните: речь не о готовых завтраках, хлопьях или быстрых кашах! Так, порция кукурузной каши (всего 100 граммов!) обеспечивает… три дневные нормы клетчатки.

Ягоды: малина, клубника, черника

Клетчатка в ягодах – это, в основном мелкие семена и оболочки сегментов… Но к чем эти скучные слова, если ягоды – это удивительно вкусно и полезно. Пектины, витамины, микроэлементы и хорошее настроение.

Семена: лен, чиа, тыква

Семечки – неплохой источник клетчатки, но лучшие – тыквенные, к тому же они полезны для печени. А вот о пользе семян льна или новомодной чиа говорено уже столько, что осталось только есть их каждый день.

Орехи: миндаль, фисташки, грецкие

Главное в орехах - не переборщить, ведь они удивительно калорийны. Хотя миндаль, на самом деле, практически незаменимый продукт, так как содержит массу полезных веществ. Ну и, конечно, это просто вкусно.

Овощи: артишок, капуста, морковь

Артишок, например, содержит инулин, обладающий пребиотическими свойствами, очищает печень и сосуды, помогает контролировать вес и диабет. Все виды капусты – брокколи, белокочанная, кольраби, брюссельская – поговаривают, потенциально могут помочь в борьбе с раком.

Фрукты: груши, апельсины, сливы

Одна средняя груша дает половину дневной нормы клетчатки, яблоко средних размеров (вместе с кожицей!) – четверть, а большой апельсин – примерно одну пятую от нормы. Кроме того, фрукты «работают» в комплексе: например, благодаря клетчатке, пектинам и витаминам – всему вместе – сливы оказывают мощное очищающее воздействие на кишечник.