1436-300С беременностью приходит не только радость, но и новые вопросы. Например, как быть с питанием? Что можно кушать будущей матери, сколько и когда? Овощи – это полезно, но какие именно нужно есть беременной, а от каких стоит пока отказаться?

Есть за двоих не всегда означает накладывать в тарелку в два раза больше. Главное, чтобы еда была богатой питательными веществами, необходимыми будущей матери и ребенку. Овощи в этом смысле - идеальный вариант: они содержат витамины, микроэлементы, клетчатку – все то, что необходимо беременной женщине и будущему ребенку.

Употребление овощей во время беременности не только хорошо для ребенка, но важно и для самой беременной, ведь она хочет оставаться здоровой и сильной.

Преимущества диеты, богатой овощами, очевидны: это и здоровый прирост веса во время беременности, без излишков или недобора, и контроль над хроническими болезнями (например, именно овощная диета помогает контролировать высокое давление), и профилактика анемии и проблем с ЖКТ. Даже те женщины, которые планируют в ближайшее время забеременеть, должны пересмотреть свой рацион в сторону большего количества овощей.

И, к слову, овощи – это не всегда скучно, поверьте. Главное, научиться овощи готовить и полюбить вкус салатов, а не перебивать его условно натуральными «соусами», в изобилии представленными на полках супермаркетов.

Витамины в овощах: лучшее для беременных

 1436-1

Бета-каротин

необходим для развития клеток и тканей, особенно органов зрения, участвует в формировании здоровой иммунной системы новорожденного.

  • морковь
  • тыква
  • шпинат
  • листовые салаты
  • репа
  • краснокочанная капуста

Витамин С

важен для здоровых костей и развития зубов, для формирования соединительной ткани (сухожилий, хрящей).

  • брюссельская капуста
  • брокколи
  • шпинат
  • лук

Фолиевая кислота

важна для правильного формирования нервной системы ребенка, спинного мозга; начинать принимать фолиевую кислоту нужно на этапе планирования беременности.

  • салаты
  • огурцы
  • шпинат
  • спаржа
  • брокколи

Калий

помогает сбалансировать уровень жидкостей, регулируют давление, убирает отеки, борется с судорогами ног.

  • картофель
  • свекла
  • морковь
  • фасоль
  • горох
  • шпинат

Морковь

1436-2Морковь – дешевый, вкусный и доступный источник витаминов А (бета-каротина), С и В6.

Именно эти вещества и в подобной комбинации помогают здоровому развитию костей, органов зрения и зубов ребенка.

Морковь также содержит много клетчатки, которая предотвращает запоры, частые у беременных.

Брокколи

1436-3Брокколи – один из самых популярных овощей в мире. Причин у этого несколько. Прежде всего, брокколи содержит большое количество витаминов А и С, фолиевой кислоты и даже немного кальция – а это все очень важно во время беременности. Кроме того, брокколи легко готовить – на пару, варить, тушить и жарить, да что там, брокколи можно есть даже сырой. И, наконец, брокколи относится к семейству крестоцветных, а, по последним научным данным, крестоцветные содержат вещества, которые не только предохраняют, но и помогают бороться с злокачественными опухолями.

Самые полезные брокколи – твердые и темно-зеленого цвета, обратите внимание.

Болгарский перец

1436-4Выбирая болгарский перец, ищите самые яркие – красные, желтые, зеленые, оранжевые -экземпляры, именно в них больше всего витаминов.

Болгарский перец содержит огромное количество витаминов В6, А и С, антиоксиданты и микроэлементы.

Он великолепен в сыром виде, его можно тушить, жарить и мариновать.

Шпинат

1436-5Шпинат известен тем, что содержит рекордное количество железа и фолиевой кислоты. Железо необходимо и самой будущей матери, чтобы не страдать от анемии, и ребенку для правильного формирования кровеносной системы, а недостаток фолиевой кислоты может спровоцировать уродства у плода.

Один из главнейших плюсов шпината – низкая калорийность, да и есть его можно в каком угодно виде; считается, что лучше всего все полезное из шпината усваивается в сочетании с витамином С (добавьте в салат со шпинатом апельсины или лимонный сок).